50 héten át gondozzák a virágokat Magyarország egyik legnagyobb orchideafarmján, ahol a szenvedély és a szakértelem találkozik a természet csodáival.

Kaposszekcsőn található Magyarország egyetlen olyan kertészete, amely kizárólag Phalaenopsis orchideákra specializálódott. Az üvegház innovatív módon hasznosítja egy biogáz üzem hulladékhőjét a fűtés során, így ötvözve a fenntarthatóságot és a növénytermesztést. Jelenleg évente körülbelül 150 ezer tő orchideát nevelnek, ezzel gazdagítva a virágkedvelők kínálatát.

A kertészetet 2017-ben adták át, de a történet még 2004-ben kezdődött, amikor egy egész cégcsoport tervezésébe fogott bele kollégáival a gödöllői agráregyetemen (Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemen) Molnár István. Egy olyan koncepción gondolkodtak, hogy miként lehetne megújuló energiaforrás termelése céljából létrehozni egy olyan projektet, hogy egy hatékony, körforgásos gazdaság működhessen.

A projekt teljes megvalósítása 2017-ben zárult, ezzel véget ért a kertészeti fejlesztések sorozata. Az utolsó lépcsőfok az orchidea kertészet létrehozása volt, míg az első szakaszban a biogáz üzem és egy jelentős területen kialakított energiafűz ültetvény létesült. Az anyavállalat, amely 2200 hektáron folytat hagyományos mezőgazdasági tevékenységet, évente jelentős mennyiségű erjeszthető szerves hulladékot termel. Az állattenyésztési telepen keletkező trágyát először egy biogáz üzem hasznosította, amely 2006-ban kezdte meg működését, ezt követően pedig egy bioetanol üzemet is létesítettek. Ez az üzem nem fosszilis energiaforrásokat használ, hiszen a lepárláshoz szükséges hőt faaprítékból nyerjük. A biogáz üzem szorosan kapcsolódik a bioetanol üzemhez, mivel az itt keletkező kukoricacefre maradványait hasznosítja.

- mondta Molnár Bence, a DBD Orchidea ügyvezetője.

A biogáz üzem különféle szerveshulladékokat fogad be a környékről, így például marhatrágyát, fűnyesedéket és a szomszédos kutyatápgyár melléktermékeit is. Gyakorlatilag minden erjeszthető anyag helyet kap itt. Az erjedési folyamat során körülbelül 60%-os metángáz keletkezik, amelyet gázmotorok segítségével égetnek el, ezáltal termelve az elektromos áramot generáló energiát. Érdekesség, hogy a folyamat során jelentős mennyiségű hulladékhő is keletkezik, amelyet az üzemek, illetve az üvegházak fűtésére hasznosítanak, így még a környezeti hatásokat is csökkentve.

Először a gombatermesztés, a terményszárító vagy valamilyen kertészeti növénykultúra került a beszélgetés középpontjába. Édesapámék végül két fő irányból közelítették meg a dolgot: a paradicsom és az orchidea között kellett választaniuk. Végül az orchidea mellett döntöttek, hiszen ez a növénykultúra viszonylag kis területen, de mégis jövedelmezően termeszthető, ráadásul folyamatosan hőigényes, még a legmelegebb augusztusi estéken is. Egy 2017-es felmérés szerint a holland kertészeteknél a termesztési költségek 30%-át a fűtéshez használt földgáz tette ki. Ez a rés tehát lehetőséget kínált számunkra, hogy saját hulladékhőnket hasznosítva lépjünk a piacra.

Felépült egy 2000 négyzetméteres üvegház első ütemként, ami egy viszonylag kisebb terület, a tervek szerint ezt szeretnék majd a jövőben többszörösére növelni.

Édesapám immár három évtizede szenvedélyesen gyűjti az orchideákat, így nem csupán a virág szépségét ismeri, hanem a részleteit is. A piackutatásunk során nyert információk megerősítették bennünket abban, hogy érdemes a kertészet ezen ágazatával foglalkozni. A 2017-es statisztikák szerint Európában körülbelül 225 millió cserepes virág talált új otthonra, és közülük 195 millió orchidea volt. A Phalaenopsis orchidea, közismertebb nevén pillangó orchidea, a forgalom 85-90%-át tette ki. Ez a virág nemcsak hosszú virágzási időszakkal büszkélkedhet, hanem otthoni környezetben is könnyen nevelhető, és számos hibrid változata elérhető. Ennek fényében mi is úgy döntöttünk, hogy ezt a különleges fajt fogjuk választani a kertészetünk fő irányvonalaként.

Az orchideatermesztés egy izgalmas, de nem mentes a kihívásoktól, amit a családi vállalkozásunk is tapasztalt. Az első és talán legnagyobb akadály, hogy a piac szoros kapcsolatban áll a holland virágtőzsdével, amely dominálja az egész európai virágkereskedelmet. Ebből adódóan a mi tevékenységünket is jelentősen befolyásolják a holland árak és trendek.

Teljes mértékben lényegtelen, hogy mivel foglalkozunk, Hollandia határozza meg az árakat. Amennyiben egy tő orchidea ára ott 5 euró, akkor ez az összeg gyakorlatilag mindenhol egységesen ennyi lesz. Ez a piac rendkívül zárt és szabályozott. Ráadásul a termesztési technológiánk is hollandi mintákra épült, amit számos helyen módosítani kellett, mivel a holland éghajlat jelentősen eltér a miénktől: nálunk melegebb van, és sokkal több napsütéses órát tapasztalunk. Egy másik kihívás, amellyel szembesültünk, hogy a piac szereplői, a nagykereskedők és a terítők, nem mint partnereket, hanem mint konkurenciát tekintenek ránk a mai napig. Ennek következtében vásárlói bázisunk jelentős része a kiskereskedők és a multinacionális cégek által dominált rétegből tevődik össze.

Molnár Bence izgalmas betekintést nyújtott az orchidea termesztés összetett ciklusába. Elmondása szerint ezeket a gyönyörű növényeket innovatív mikroszaporítási módszerrel, azaz sejt szinten szaporítják, ami rendkívül precíz labormunkát igényel. A magyar kertészetek pedig a szaporítás után a holland cégektől szerzik be a palántákat, amelyek már három levelet és három gyökeret hordoznak magukban, így készen állnak a gondozásra és a további nevelésre.

A piaci trendek figyelembevételével igyekszünk kialakítani fajtaszortimentünket. Az elmúlt hét év során több mint 300-400 különböző fajtával foglalkoztunk, ugyanakkor a termesztési folyamat során rendszerint 10-15 fajtára koncentrálunk. Jelenleg a lilás árnyalatok a legkeresettebbek, míg három évvel ezelőtt a sárgás tónusok voltak a népszerűek. A kereskedelmi értékesítés során fontos, hogy a tízes tálcák tartalmát változatosan állítsuk össze, ügyelve arra, hogy az összkép harmonikus legyen, és minél több színárnyalatot képviseljen.

A termesztési folyamat izgalmas módon kezdődik, amikor a beérkezett palánták cserépbe kerülnek, ahol a növekedésük megkezdődik. A töveket 28-30 fokos hőmérsékleten tartják, ahol gondosan beállított fényintenzitások mellett, valamint megfelelő tápoldatozással nevelkednek. Ez a precíz környezet biztosítja, hogy a palánták optimális körülmények között fejlődjenek, erős és egészséges növényekké válva.

Célunk, hogy fenntarthatóbb módon végezzük a munkánkat. Míg Hollandiában a kókuszrostba kevert fakérgek több száz vagy akár ezer kilométert is megtesznek, addig mi az európai vörösfenyő kérgét alkalmazzuk, amely a helyi erdőgazdálkodásokból származik. A növények nevelési időszaka 28-30 hétig tart, és amikor elérkezik a virágzás időszaka, szükség van egy hűvösebb, hűtött klíma kialakítására, mivel ez serkenti a virágok fejlődését.

- emelte ki Molnár Bence.

Amikor a növény eléri a megfelelő méretet, megkezdődik a hűtési fázis, amely körülbelül 6-8 hétig tart. Ebben az időszakban a hőmérsékletet 18 fokon tartják, hogy támogassák a megfelelő fejlődést. Ahogy a virágszárkezdemények megjelennek, a növény átkerül egy újabb blokkba, ahol a hőmérséklet 22 fokra emelkedik. Itt már lehetősége nyílik a virágszár és a virágok kibontakozására.

Itt átlagosan még 12 hetet tölt el a növény, ha mindezt összeadjuk, akkor a palántából 50 hét alatt nevelhetünk orchideát a piacra. Így kell előre terveznünk, ezért folyamatos körforgásban neveljük a növényeket megszakítások nélkül.

A kétágas orchidea kiskereskedelmi ára akár 7-11 ezer forint között is változhat, míg az egyágas példányok ára 6-7 ezer forint körüli sávban található a boltok polcain. Az DBD Orchidea évente körülbelül 150 ezer tő növényt értékesít, aminek köszönhetően a cég nagyjából 500 millió forintos bevételt generál.

Az orchidea otthoni tartásával kapcsolatban pedig értékes tanácsokat kaptunk Bencétől, aki leszögezte, hogy először is keressünk egy szűrt fényes ablakot, de előfordul, hogy egy napfényesebb részen is jól érzi magát a növény. A lényeg, hogy találjuk meg a helyét a házban, lakásban. Öntözni mindig áztatva, a cserepet mártva kell, ami nagyjából egy 15 perces teendő heti egy alkalommal.

Amennyiben a növényünk nem mutat virágzási jeleket, érdemes egy hasonló hideghatást alkalmazni, mint amit nagyüzemi körülmények között is használnak. Ebben az esetben kihelyezhetjük a növényt a szabadba, árnyékos helyre, olyan időszakban, amikor az éjszakai hőmérséklet nem csökken 12 fok alá. Ez általában április-május vagy szeptember-október környékén történik. Évszakonként kétszer is lehetőségünk van virágoztatni a növényünket, tavasszal és ősszel. Ha a megfelelő környezetben tartjuk, a növény akár 3-4 hónapon keresztül is gyönyörködtethet bennünket virágaival otthonunkban.

Egy orchidea tő akár 8-10 évig is virágzik, ami igazán különleges lehetőséget kínál a virágszeretők számára. Az egzotikus szépség gondozása izgalmas kihívást jelent, amely lehetővé teszi, hogy a növény fejlődését és virágzását végigkísérjük.

Ha tanácsot keresnek, mindenképpen ajánlom, hogy nézzék meg ezt a cikket, amely az orchideák öntözésének fortélyaival foglalkozik. Ráadásul, ha ide kattintanak, felfedezhetnek egy különleges szépítőszert is, amelyet az orchideájukhoz adva még lenyűgözőbbé varázsolhatják a virágokat. Ez a különleges gyümölcs nemcsak esztétikai szempontból előnyös, hanem a növény egészségére is jótékony hatással van.